The macaron challenge -Le macaron grec

 

Καλως σας ξαναβρισκω!  Μολις γυρισα απο ενα ταξιδι αστραπη, μια εβδομαδα στο βροχερο και παγωμενο Παρισι και μια στην ηλιολουστη Αθηνα. Το ποια πολη αγαπουν οι θεοι θα το συζητησουμε μια αλλη φορα.  Λιγο πριν φυγω, ανατρωτιομουν (προηγουμενη αναρτηση), ποια ειναι τα καλυτερα macarons.  Οι μεγαλες φιρμες εχουν πιασει τα καλα ποστα.  Η La Duree εχει παραρτημα στο καταστημα Printemps ενω ο Pierre Herme στις Galleries Lafayette.

20130604-162842.jpg

Ερχομενη απο το Παρισι εφερα μαζι μου ενα κουτι macarons για να προσφερω στους φιλους μου.  Στο ιδιο τραπεζι εκεινο το βραδυ βρεθηκε ενα κουτι με την ετικεττα ” Le Petit Macaron ” , δωρο της αγαπημενης Καναδεζας Ιουστινης Φραγκουλη – Αργυρη.  Ξαφνικα βρεθηκαν ενα σωρο εθελοντες δοκιμαστες των δυο ειδων μακαρον,  θα ελεγα με βεβαιοτητα οτι η προθυμια ετρεχε απο τα μπατζακια τους.

20130604-162347.jpg

Θελησα κι εγω να παρω μερος στη δοκιμη, αλλα εχοντας ηδη πιει δυο ποτηρια κοκκινο κρασι,  δεν εβρισκα καμια διαφορα στην γευση.  Επρεπε να περιμενω ως την αλλη ημερα το πρωι,  με καθαρη γευστικη παλεττα, για να εκτιμησω την εξαιρετικη γευση των macaron της Δεσποινας Αντυπα.

20130604-162912.jpg

Θα πρεπει να ομολογησω οτι το μωβ μακαρον με γευση συκο  με ενθουσιασε περισσοτερο απο ολα. Σαν γευση, σαν concept, σαν χρωμα.  Η ιδεα του να δημιουργεις Μεσογειακες – Ελληνικες γευσεις διαφορετικες απο τις στανταρ συνηθισμενες ειναι καταπληκτικη.   Ξεχωρισα επισης (χωρις να θελω να υποβιβασω τις αλλες γευσεις) το μακαρον με γευση αρμπαροριζας με ενα κομματακι κυδωνι, και το μακαρον με γευση αιγινητικο φυστικι.

P1120375Η συσκευασια ειναι απλη σε χρωμα πρασινο και ροζ, ενω με καθε κουτι ερχεται κι ενας επεξηγηματικος εικονογραφημενος καταλογος των γευσεων.

P1120376Στο φεησμπουκ μπορειτε να βρειτε τα petit macarons σε αυτη την fin fon σελιδα. 

P1120364

Διαβαστε ακομα την σχετικη δημοσιευση της Ιουστινης Φραγκουλη-Αργυρη στο Huffington Post

Σας φιλω γλυκα.